Edamame - любимая еда для многих людей. Будь то тушеная в красном или закуски - на вкус она превосходна. А эдамам богат питательной ценностью, содержит высококачественный белок, очень легко готовится. У многих людей есть вопросы. Является ли эдамам соей? Как выбрать edamame? Каковы конкретные питательные ценности edamame? У edamame есть высокие или низкие калории? Пойдем и посмотрим.
Является ли эдамам соей? Edamame, также известный как овощная соя, является овощной соей, специализирующейся на свежих стручках в соевых культурах. Edamame являются свежие стручковая фасоль. Edamame - однолетняя культура с толстыми и волосатыми стеблями. Его стручки плоские и волосатые, поэтому люди называют это эдамаме. Когда свежие, стручки нежно-зеленые и прекрасные. Spring edamame - это растительная соя, также известная как зеленая соя, зеленая соя, белая соя. Это относится к зеленой стручковой сое, собранной между концом зернового барабана и первым этапом созревания. Стручок нежный зеленый, зеленый и красивый. Edamame нам знаком, когда он созрел.
Пищевая ценность Edamame: Edamame в Японии называется Zhidou, также известный как растительная соя, возникла в Китае. Edamame на самом деле свежие соевые бобы со стручками. После сушки они - соя, которую мы обычно едим. Питательная ценность эдамама очень богата, но она также отличается от сои. Давайте узнаем об этом.
Поскольку на стручках есть волоски, их называют зеленой фасолью. Пищевая ценность эдамама:
1. Эдамам богат растительным белком, кальцием и магнием. Магний может поддерживать рост костей и нервную и мышечную возбудимость. Содержание магния в эдамаме составляет 70 мг на 100 г, что также намного выше, чем в других свежих бобах.
2. Группа витаминов группы В и пищевые волокна также очень богаты, что может способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта и пищеварению.
3. В эдамаме также есть фитиновая кислота и олигосахариды, которые могут защитить сердечно-сосудистые и цереброваскулярные сосуды и контролировать артериальное давление. Люди с гипертонией могут есть больше эдамама.
4. Богат витамином С. Содержание ВК в эдамаме составляет 27 мг на 100 г, что соответствует № 1 свежих бобовых овощей.
5. Эдамам также богаты пищевыми волокнами. Edamame имеет 4,0 грамма пищевых волокон на 100 граммов, которые могут эффективно улучшить запор, помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
6. Содержание изофлавонов в эдамаме также очень богато. Это вещество называется природным фитоэстрогеном, который очень полезен для женщин.
7. Эдамаме питает лицо и увлажняет кожу, эффективно устраняя аппетит и общее истощение. Эдамам богат и сбалансирован в питании, содержит полезные активные ингредиенты и часто употребляется в пищу. Это оказывает существенное влияние на поддержание стройной фигуры женщины. Оказывает профилактическое и вспомогательное лечебное воздействие на ожирение, гиперлипидемию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца и другие заболевания.
Как выбрать edamame: свежие стручки твердые, с 2-3 бобами на стручок. Цвет бобов должен быть зеленым или зелено-белым. Бобы плотно завернуты в полупрозрачные оболочки семян (белая пленка вокруг семян), и сок выжимается вручную. Свежие эдамамы легко варить хрустящие и иметь приятный вкус. При покупке мы должны обратить внимание на то, являются ли стручки свежими или нет, и является ли кожа стручков блестящей или нет. Нечистые эдамамы часто вымачивают в воде. Если стручки желтые и темные, их легко взломать. Когда семена снимаются с оболочки, это означает, что бобы не пригодны для употребления в качестве свежих бобов. При выборе эдамама предпочтительны свежий зеленый цвет, широкая форма стручка и белые волосы стручка. Чем полнее ядра, тем сильнее фасоль. Три стручка эдамам являются лучшими.